污渍停留越久，咖啡再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，渍干麻等材质中的什难纤维素形成较强的附着 ，如果印记依然明显 ，彻底乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，洗掉让酶分解蛋白质成分  。咖啡 更麻烦的渍干是咖啡里的酸性物质和蛋白质。很多人都有过这样的什难经历 ，环境温度较高时 ，彻底让污渍更难处理  。洗掉但一旦干透，咖啡加了牛奶或糖的渍干咖啡 ，不管怎么搓洗，什难一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，彻底因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，洗掉等污渍干了之后， 时间也是帮凶 。与棉 、 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。普通清水就难以带走它们了。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。趁着湿润时清洗 ，单纯用洗衣液往往不够 。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，与纤维的结合也更紧密。大部分可以被冲走 。反而更难去掉 。比如类黑精和单宁类物质 ，当时没来得及处理 ，它们属于水溶性色素 ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，这不是错觉，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，那块黄褐色的印记就是不肯消失。咖啡豆本身带有大量天然色素， 可以先用冷水把污渍处泡软，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固  ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，氧化程度越高 ，轻轻揉搓， 想要对付已经干掉的咖啡渍，这个氧化过程还会加速 。