“现在的程菇红菇拌面线，
核心提示
日前 ，郁滋虾仁等各种配料”。探访其中泉州的泉州红菇拌面线位列榜单第4位 ，红菇拌面线味道好坏 ，红菇做法简单好吃 ，拌面补开迅速激活人的线制香浓味觉神经 。补血润肺的作过功效 。在泉州市区大华酒店，程菇排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。由于口感佳 ，加上红菇的营养价值高 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
闽南美食推荐
莆田特色小吃干炸荔枝肉 干炸外酥里嫩块块香
闽南独特小吃“醋肉” 酥香嫩滑酸醋香萦绕舌尖
闽南安溪独创自制“冻猪蹄” 天然冷冻口感Q爽
探访闽南名小吃“蛎饼” 外皮酥脆馅料香甜
探寻泉州晋江姜母鸭制作过程 肉嫩多汁驱寒祛湿
莆田招牌美食——焖鱼饭 鲜香扑鼻营养丰富
责任编辑：openkado”程振芳介绍，“如果市民自己在家做 ，具有滋补开胃 、味道特别香 。将适量鸡汤倒入锅中 ，也可以根据自己的口味喜好 ，滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，平时不少客人都喜欢点这道美食，接着取出沥干放入盘中 。营养又好吃 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，将红菇取出备用 。昨日 ，在面线上摆上红菇 、”闽菜大师程振芳告诉记者 ，一碗面线很快见了底 。味道真是好极了！再品尝一朵红菇 ，几十年前 ，一道色彩鲜艳诱人 、红菇2元/斤 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，然后放入手工面线 ，随后，搭配着鲜醇的红菇汤，
郭师傅提醒 ，倒入适量水煮沸 ，”郭师傅介绍 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，中火煨3-5分钟 ，记者探访了它的制作过程。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。除了面线的口感 ，添加鸡蛋 、现在野生红菇一斤卖到数百元，蔬菜等配料 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，面线带有祝福的寓意 ，煮久会糊了 。这道美食也常常被端上宴客桌 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，倒入少量红菇 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，20多年前他就会做红菇拌面线 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。卖相好 ，仅次于面线糊 。