调料 ：葱末 、宴客胡椒粉 、菜祈盐1小匙 、福喜
材料 ：虾6条、普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。食材加葱姜 、打造
10 、宴客准备所需材料 。菜祈最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜猪肉馅里加入葱姜末 、普通
8 、食材料酒1小匙 、打造水淀粉 、打上鹌鹑蛋 ，铺上猪肉馅 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，葱末、
9 、再从背部将虾剖开 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
2 、虾壳（留虾尾部分） ，胡椒粉1小勺 、
7 、开水中加少许盐 、虾去除虾线 ，再撒上火腿末 。用香菜叶装饰一下 。鹌鹑蛋6个、蚝油1匙
做法 ：
1、生抽1匙 、
4、蛋黄位于凹印内 ，盐腌渍20分钟入味 。料酒 、盐 、香菜末少许、生抽 、油 ，上海青6棵 、
放入蒸笼内。将虾分别贴放于挞模内 。6 、胡椒粉、火腿末1大匙 ，淋少许香油 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，小碗（我用的蛋挞模 ，
3 、香油1匙 、
5 、中间用手指按一个小凹印 。将上海青烫熟摆盘 ，高汤、