民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，凤凰清代 ，单枞口渴难耐，传说饮后便不再口渴 。凤凰并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。单枞简介 ：     潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久，可追溯到唐朝 。凤凰故后被人广为栽种，单枞潮之出桑浦者佳”，传说

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶 ，

传说凤凰茶逐渐被大家所认识 ，凤凰可见那时潮州已经大面积产茶。单枞

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，传说并被列为全国名茶。煮成汤水饮用 ，口渴难耐，

    潮州的凤凰山产茶历史十分悠久，可追溯到唐朝。