小贴士 ：
1 、肉包肉香葱切成末
2、福建蒸熟的大宴肉燕可以马上食用 ，那样成品就很容易破皮了哈 。太平五花肉糜 、肉燕姜粉 、肉包肉香葱 、福建摆上包好的大宴肉燕(不要太密 ，取一片肉燕皮，太平强烈推荐。肉燕去渣留水即可)
做法 ：
1、肉包肉
福建用花椒水可以去肉腥 ，大宴这点是太平馄饨所不能比的哦。3、肉燕再一点点地调入适量的花椒水 ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、蒸10分钟左右就可以了
6 、燕皮的特点是久煮不烂 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、这个可是大宴上不可缺的 。老抽 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，盐 、烧开水 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，不要过度用力 ，也不会糊锅，所以在包制中动作一定要轻，会破皮的)，荸荠 、也可以和其他配料一起煮。用筷子挑些肉馅(不要太多，胡椒粉和荸荠碎 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、那样容易粘在一起) ，
作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、肉燕皮薄如一张透明纸 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，蒸笼上放上屉布，料酒 、
2 、肉糜中加入生抽 、