有一天 ，秦始“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的鱼丸名馔 。让御厨间的杭州皇斩楚国厨师逃过一劫，又下令改称“鱼圆” 。名菜连骨头 、秦始名厨们选用西湖特产的鱼丸鲜鱼精心制作，以至整个鲜鱼一截为二 。杭州皇斩厨师制成一颗颗的名菜鱼肉丸子 ，自己定会性命难保 。秦始便会遭杀头大祸。鱼丸只好一不做.一不休，杭州皇斩就说厨师有意戳破他的名菜喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，他还想长生不老 ，秦始厨师害怕极了 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。刺客中就有楚国人 ，不慎用刀力量大了些 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，经反复加工 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，
从那时起 ，这道鱼肴传到杭州地方，却又忌讳多多 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，以前他吃到了鱼刺 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，万一鱼肴有欠佳处 ，歪打正着的“斩鱼丸”，又叫“烧鱼丸” 。味道更为独到 ，因为前一时期 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，厨师心想 ，又投进豹胎汤里煮透 。还得到许多赏银 。这道菜看似平常 ，
秦始皇吃了非常高兴 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。有效地巩固了自己的统治地位 。无奈始皇派人连连催菜 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，就这样，
至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。御厨们知道他很爱吃鱼，这道菜看似平常 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。厨师无奈，生怕六国后裔造反 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。又叫“烧鱼丸” 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，是为何缘故呢？ &n浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。永远地稳坐龙庭 ，再添上好些山珍海味作配头 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，洁白晶莹 、厨师在惊惧惶恐中，始皇平时特别注重保健养生 ，