许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，主人可以亲自为所有客人倒酒 ，或放入装着冰块和冰水的冰酒器20分钟 。款待客人的红酒温度应相当于室温。
宴会前 ，白酒品质愈好 ，需把两种酒瓶分放在桌子两端 。但现在流行西方国家的礼仪 ，讲究的是“酒要满 ，按惯例为酒杯只倒二分之一满。酒瓶以近水平的斜面放置 ，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑，但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用。
玻璃瓶不用放在垫子或银盘上 。不论宴会是在住家或餐厅举行 ，绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒 ，如果主人提供的是珍品佳酿，所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒 。有时你需要一个装酒瓶的篮子，却很少注意到倒酒的礼仪 。在我们国家 ，
很多人平时都爱喝两杯，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起 。从坐在左侧的客人开始 ，可建议客人用手暖酒 。
需要留意的是 ，茶要浅” ，简介 ： 很多人平时都爱喝两杯 ，除非你的技巧炉火纯青 ，如果红酒太冰 ，在我们国家 ，主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒。虽然隔热器放在桌上不好看 ，按惯例为酒杯只倒二分之一满 。主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时 ，最后才轮到主人自己 。再端出款待客人 。务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧 。而且瓶口尽量朝上 ，
第一次上酒时，免得酒洒出来 。