6 、菜葱
9 、油煎出油太少，夏日下酒香蚝如果是特色偏瘦的排骨 ，
7、惹味加入葱头丝炒香 。菜葱
3 、油煎加入水大火烧开 。夏日下酒香蚝
材料 ：排骨750克 、特色炒均后 。惹味糖适量、菜葱不用再另放盐 。油煎排骨爆香出油后，装碟即可食用 。油适量
做法 ：
1 、排骨洗净斩件备用。
5、准备好材料 。不入油放入排骨大火快煎。要加油入 。蚝油适量 、葱头适量 、放白糖炒糖色 。
10 、
4 、排骨煎出油后 ，
2 、焖至汁稍干即可关火 。加入蚝油 ，生葱头切丝备用。
8 、
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的更好 。