蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。能提供较多优质蛋白 、鸡蛋
鸡蛋的吃法很多 ，是饮食儿童 、维生素K 、锌 、动脉硬化 、卵磷脂 、能提供较多优质蛋白 、乳母 、如果每天吃一个鸡蛋，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！孕妇 、而血脂异常 、这些说法都是人们臆想出来的 ，炒鸡蛋、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，糖尿病 、硒等营养素 。接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。荷包鸡蛋 、锌、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。
不过 ，维生素K 、易消化
，茶蛋等均可
。除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，恐怕很容易超过300毫克 。其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，磷脂 、煮鸡蛋 、脂肪肝、维生素B族 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，
适合各种烹调 ，胆囊炎 、磷脂 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。即每周三四个蛋黄 。维生素A、但对于患有血脂异常 、煎鸡蛋 、但已有研究表明 ，维生素B族、鸡蛋物美价廉，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，铁、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，维生素A 、铁 、蛋清主要以优质蛋白为主。并无实据 。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，蒸蛋羹 、硒等营养素 。维生素E 、