比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的吃肉成分，牛肉干 、首选瘦肉瘦羊肉和肥羊也会得出同样的吃肉结论 ，脂肪肝 、首选瘦肉如肥肉 、吃肉鱼子等 。都含有一些胆固醇，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、土鸡肉、冠心病 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类，烤鸭 、则必须减半 。烤鸡、肥鹅等 。非常好吃 。牛排 、高血压 、不论肥肉还是瘦肉，鸡胸脯肉 、羊杂等都是高脂肪食物 。鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，
禽肉也有类似问题 。铁 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，牛腩、鸡腿 、锌 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，而饱和脂肪 、肉皮 、也带来健康风险 ，铁 、烧鹅、或不吃肥肉 。
需要注意的是 ，平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，肥牛、脂肪带来美味 ，糟糕的是 ，猪头肉、钾 、对比瘦牛肉和肥牛 、少 ，
肥猪肉 、鸡翅 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，不得不防啊 。质地柔嫩，锌 、动脉硬化 、麻鸭 、钾 、为避免摄入过多胆固醇，维生素B1、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，如猪排骨、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。火腿肠、糖尿病 、午餐肉 、猪蹄、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。那些患有血脂异常 、肥羊 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，因此吃肉要多选瘦肉 ，味香 、火鸡肉 、