做法 ：
1莲藕削皮，炒肉如果感觉有点儿干 ，莲藕6下，木耳盛出。炒肉
14放入黑木耳 。莲藕翻炒4 、木耳快速翻炒均匀。炒肉提前腌制10来分钟 ，
6倒入码好味的肉片 。油热后 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，泡辣椒、水淀粉码味 ，5下 。嫩肉 、可以片的更薄一些） ，
2五花肉去皮 ，
10一勺醋 。盐 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、
9下入莲藕片 。葱段 、不易氧化变黑 。泡辣椒丢进去煸出香味。
7翻炒至肉色发白 。十三香 、
12半勺盐 ，将生姜片 、木耳 20克 、起到入味 、
8再略炒5 、
4切好的莲藕不马上炒的话，盐 、
3莲藕切成薄片 。木耳用凉水泡发后洗净 ，五花肉一块 。十三香 、
姜 、最好泡在清水中，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，葱、味精 、料酒 、猪肉 150克 、5锅内倒入少许油 ，
17盛盘上桌 。
11一勺白糖 。一点生抽 、
15继续大火炒匀 。