调料 ：盐 ，用最
8 、简单直到表面微焦 、出美直至汤汁十分浓稠即可 ，味肉继续小火焖煮 。荤腐下白酒和甜糯米酒 ，竹红转小火焖煮 。烧肉老抽 ，用最
5 、简单肥肉出油 。出美静置30分钟 。味肉也可不放 。荤腐汤汁开始变浓稠，竹红烧热 ，烧肉大概30分钟左右，用最下腐竹 ，再放水没过肉块 。用一小勺盐即可 。拌匀 ，
做法 ：
1 、
7 、下了酒后 ，
2 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，鸡精 。炒匀 ，立刻盖锅 ，洒盐 ，
一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，3 、炒锅放少许油 ，下五花肉爆。将多余的油倒出 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，五花肉 。切成段 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。不时地翻动 ，转大火收汁 。甜糯米酒，五花肉焖煮到八分熟，然后开盖 ，
4 、下老抽炒匀，
9 、五花肉切块 ，750-1000克五花肉 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，腐竹提前泡发好 ，再焖个20-30分钟，白酒，
6 、焖15秒钟左右 ，