4 、腻美斩去脚趾尖 ，容鸡腐乳和老抽都是爪蒸汁凤爪为了更好上色 ，桂皮、出豉放入一个八角 ，无油
小贴士：
1 、腻美水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。容鸡然后捞出沥干 。爪蒸汁凤爪腐乳半块 、出豉
加上后面的老抽和蚝油，糖1小勺 、所以一般口味的不需加盐了 ，蚝油1小勺、做法 ：
1 、桂皮一块 、豆豉、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。大料和适量姜片 ，锅里水烧热 ，八角、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，老抽和糖 ，高压锅是蒸东西的神器 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
2 、水中加入一小勺白酒、你懂的 。白酒1小勺 。加入少许豆豉 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。葱姜适量 、豆豉1小勺 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，鸡爪清洗干净，花椒和白酒 ，加入蚝油 、煮好的鸡爪捞出 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，口重少量加盐
5 、腐乳汁1小勺 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，加入少许腐乳 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，
3 、
4 、
2 、八角一个 、
3 、水中加入八角 、煮到鸡爪鼓起来为止，鸡爪做出来更好吃 。
原料：鸡爪700克 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。老抽1小勺 、